SenzaSpine intende proporre trasformati innovativi a base di fico d'India e, in prospettiva, mira ad offrire servizi turistico-culturali per tessere una nuova narrazione del territorio. L’attività ha da poco avviato le prime produzioni di succhi di frutta biologici di fico d'India e bergamotto, e fico d'India e limone. Sono tuttora in corso sperimentazioni per la prototipazione di ulteriori prodotti ricavati dagli scarti della pianta e del processo produttivo dei succhi, secondo la logica della circolarità e con l'obiettivo di attuare una produzione "zero waste.
Il target di riferimento è stato individuato puntando a tre specifici trend di mercato emergenti: superfood, prodotti biologici e filiere etiche. Il target dei consumatori cui punta SenzaSpine è quindi rappresentato da consumatori consapevoli, che fanno dell'atto di acquisto una scelta “politica”, che apprezzano i prodotti provenienti da filiere attente ai valori dell'eticità e della legalità e che intendono compiere scelte sostenibili dal punto di vista sociale ed ambientale. Sono consumatori che ricercano prodotti “sani”, compatibili con uno stile di vita attivo e dinamico.